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3 formas de dejar el hábito del azúcar para siempre

El azúcar agregado en nuestra comida y bebida en exceso es perjudicial para la salud.
azúcar

Sabemos que el azúcar no es bueno para la salud, pero es muy difícil dejarla. Resulta que no es solo nuestra fuerza de voluntad: según los investigadores de la Universidad de Michigan, el azúcar puede ser adictivo de manera similar a las drogas y el alcohol (incluidos los síntomas de abstinencia).

El Dr. Jim LaValle , R.Ph., CCN, farmacéutico clínico, autor y nutricionista clínico certificado por la junta, dio a conocer sus consejos sobre cómo reducir el consumo de azúcar sin volverse loco.

Comer azúcar puede tener un gran impacto . El azúcar agregado (azúcar que se agrega a los alimentos en lugar de producirse naturalmente) aumenta la inflamación en el cuerpo. Provoca picos en nuestro azúcar en sangre y aumenta el riesgo de numerosas afecciones de salud, incluida la diabetes tipo 2, la enfermedad del hígado graso, las enfermedades cardíacas y la obesidad.

El azúcar es dañino porque también proporciona calorías vacías, es decir, energía con poco o ningún valor nutricional.

Un artículo reciente de The New York Times citó un estudio de abril de 2019 publicado en Circulation , la revista de la American Heart Association. Analizó las causas de muerte entre 37,716 hombres y 80,647 mujeres inicialmente libres de enfermedad cardíaca que fueron seguidas durante 28 y 34 años, respectivamente.

La mortalidad cardiovascular fue un 31 por ciento más alta y la tasa de muerte total un 28 por ciento más alta entre los que consumían dos o más bebidas endulzadas con azúcar al día en comparación con las personas que rara vez (si es que alguna vez) las bebían. Queda demostrado lo cuán tóxico puede ser el azúcar.

El azúcar es realmente adictivo. Según investigadores de la Universidad de Michigan , puede ser adictivo de manera similar a las drogas y el alcohol, provocando síntomas de abstinencia cuando se intenta dejar de comerlo.

Un estudio de 2008 en la Universidad de Princeton descubrió que cuando se quitó el suministro de azúcar a un grupo de prueba de ratas, «los niveles de dopamina en el cerebro de las ratas disminuyeron y, como resultado, mostraron ansiedad como un signo de abstinencia.

Los dientes de las ratas castañeteaban y las criaturas no estaban dispuestas a hacerlo». para aventurarse en el brazo abierto de su laberinto, prefiriendo quedarse en un área de túnel. Normalmente a las ratas les gusta explorar su entorno, pero las ratas en abstinencia de azúcar estaban demasiado ansiosas por explorar «.

Dejar el azúcar de manera lenta
Ir de golpe es genial en teoría, pero casi imposible en la realidad. Según el Dr. LaValle, adoptar un enfoque más lento podría ser la clave del éxito a largo plazo. «Si normalmente toma dos cucharaditas de azúcar en su café, reduzca a una durante una semana, luego a la mitad la próxima semana», dijo. «Con el tiempo, llegará al punto en que no necesitará azúcar en absoluto».

Cuidado con el azúcar escondido
El hecho de que no se esté llenando la cara de galletas, dulces y bebidas almibaradas de Starbucks no significa que no esté consumiendo azúcar. “Los jarabes para la tos, la goma de mascar, la salsa de tomate, los frijoles horneados, las sopas, los aderezos para ensaladas y los embutidos a menudo contienen azúcar oculta”, dice el Dr. LaValle.

Algunos de los mayores culpables, agregó, son los batidos de frutas frescas, las bebidas deportivas y las barras.

Encuentre formas de eliminar el estrés
Según el Dr. LaValle, el estrés puede hacer que sienta antojo de azúcar, ya que comer dulces puede ayudar a aumentar la producción de serotonina, un neurotransmisor calmante.

Para evitar un atracón de dulces inducido por el estrés, el Dr. LaValle sugiere tomar “suplementos para equilibrar el estrés que contengan ingredientes como rhodiola, ashwagandha o vitaminas B y GABA, que pueden ayudar a contrarrestar las hormonas del estrés y respaldar una mejor producción de serotonina sin tener que recurrir a los dulces. »

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